Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% syrah
- Terroir:
- Schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins égrappés avec des macérations d'une quinzaine de jours
- Elevage:
- 12 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En magnum
- Servir à :
- 16°
Description
Voici le deuxième millésime de la dernière-née du Domaine « Les plaisirs d’Harys ». Cette cuvée est exclusivement embouteillée en magnum car le Domaine recommande de boire ce cru sans modération. Issu de 100% de syrah plantée sur des sols très schisteux et élevés en fût de chêne expérimentés.
On retrouve ici la buvabilité et le croquant de la petite cuvée « Syrah » avec la structure du « Côte-du-Rhône ». Le nez gourmand et frais développe de belles notes de framboise, de violette et de cerise fraîche. La bouche est très avenante avec un corps plein et très diffus. La finale est très longue sans exclure les tannins ronds qui laissent place à une finale sur l’eucalyptus très sapide.
Suggestion gourmande
Bavette d’aloyau en croute d’épices, mousseline de carotte au cumin.
Embouteillé exclusivement en magnum, cette cuvée croque le fruit intensément !