Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Hautes-Côtes-de-Nuits
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est élaborée sur les 9 hectares du domaine situés en hauts de coteaux, au-dessus de Nuits-St-Georges et Vosne-Romanée. Les vignes sont plantées entre 300 et 400m d’altitude sur des terres argilo-calcaires.
Ce cru présente une robe légère et développe des notes très fraîches de fruits rouges d’été légèrement herbacé. Le nez pinote grandement avec un deuxième nez porté sur la réglisse et la violette. En bouche, le vin et droit, vibrant et avec des tanins déjà bien intégrés.
Suggestion gourmande
Râbles de lapin et morilles à la crème.
A la fois croquant et complexe, un rapport prix/plaisir rare !