Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est réalisée à partir des jeunes vignes réparties sur les 3 hectares que détient le domaine. Les sols y sont argilo-calcaires, les élevages sont réalisés en fûts neufs.
Robe vermeille très lumineuse qui développe un nez intense d’un grand classicisme. Framboise, cassis et cerise kirschée compose le premier nez puis ce sont des notes épicées et subtilement boisées qui prennent le relais. La bouche montre beaucoup de puissance pour un simple village avec une texture veloutée, des tanins ronds et une grande longueur.
Suggestion gourmande
Magret de col vert aux 4 poivres, mousseline de patates douces aux amandes effilées.
LA référence de l’appellation !