Eric Verdier Côtes de Provence "Dodécaèdre" 2016

"Dodécaèdre 2016 livre au palais un vin suave et sapide ; du cabernet sauvignon il a la rigueur, la race de son sol acide, ferrugineux, riche en argile décomposé, en aluminosilicate et force matière organique… La syrah, elle, réchauffe le tout dans un jus délicieux. Humblement, mon Dodécaèdre est un hommage au Latour de Gardère, vin austère d’une noblesse sans égal, pas fait pour toutes les langues ; et évidemment au Cros Parantoux d’Henri Jayer, à la fois sec, claquant sur la langue et fixant ses sucs sur les bourgeons gustatifs. Dodécaèdre 2016 est le digne successeur des 2014 et 2015, puissance, minéralité, élégance, profondeur et myriade de goûts. Pour illustrer cette nouvelle ambroisie, je ne vous dirai qu’une seule chose, ce vin comme toutes mes cuvées Eric Verdier est élevé en barriques neuves. Pourtant il n’y a aucune perception boisée dans cette cuvée… Seul le fruit s’exprime…la pureté de goût"

Éric Verdier


Attention, seulement 1200 bouteilles ont été produites !