Pur Sangiovese signé Argiano !
Avec un élevage de 2 ans en fût de chêne français, la robe rubis profonde offre déjà quelques reflets grenat. Son caractère variétal et tertiaire s’affirme avec panache où les notes de griottes, d’épices douces et de fumé se succèdent dans le verre au fil de l’oxygénation. La bouche montre beaucoup de densité et une richesse du fruit exceptionnelle. Le cœur de palais très sapide montre une belle sucrosité bien rafraîchit par des notes de menthe. Tannins ronds et bien mûrs pour une finale interminable.
Agneau de lait épicés en daube et figues confites.