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RVF

Domaine Vincent Pinard Sancerre Blanc "Le Château" 2016 MAGNUM

Sancerre

Une évolution aromatique hallucinante, d'autant plus garantie en magnum !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique
Elevage:
Élevage 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois pendant 11 mois. Mise en bouteille après 15/18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2032
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°

Description

A l’origine de cette cuvée une petite parcelle enclavée dans les vieilles vignes du Chêne Marchand, avec un élevage de onze mois en fût et cuve inox.

Tout en finesse, le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’ananas et de fruits de la passion pour une superbe onctuosité au palais sur des nuances exotiques, rafraîchit par une vivacité empreinte de minéralité. La longueur et l’équilibre témoignent d’un grand jus taillé pour la garde.

Suggestion gourmande

Saint-Jacques en panure fine, mousseline de panais au jambon de pays.

Avis des Experts

17,5/20
La Revue du Vin de France