Domaine des Terres Blanches Les Baux de Provence Rouge 2011
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Maintenant
- Apogée :
- 2015/2018
- Boire avant :
- 2020
- Conseil de service :
- Carafage idéal
- Servir à :
- 16-18°C
Description
2011 fut un millésime particulièrement brillant et réussi en Provence. Des rouges pulpeux, gorgés de fruit et de soleil sont maintenant en bouteilles.
Au Domaine des Terres Blanches, Grenache et Syrah s’unissent pour former un délicieux flacon aux accents de baies noires sauvages, de thym, de laurier, de garrigue, avec une pointe d’épice.
Du croquant de tanin, une sève pulpeuse et beaucoup d’équilibre en bouche vous feront apprécier une toute belle réussite aux notes de macis, de balsamique et de cacao.
Suggestion gourmande
Choisissez de pièces de viandes généreuses et marinées comme une épaule d’agneau de Sisteron frottée aux épices puis rôtie longuement. Un traditionnel tian de légumes ornera le tout.