Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis "Un P'tit Coin de Paradis" 2016

Vin de Pays des Allobroges

Comme son nom l’indique, cette cuvée vous mène au Paradis !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Vin de Pays des Allobroges
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chasselas
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation spontanée aux levures indigènes
Elevage:
En œuf béton et fûts de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée est élaborée à partir d'une parcelle paradisiaque située sur les rives du Lac Léman. Ce chasselas est vinifié en fermentation spontanée aux levures indigènes. L'élevage est réalisé en œufs béton et en fûts de chêne.

La robe pâle de ce 2016 développe des notes très fines et aériennes de poire, d'abricot, de tilleul et de fleurs d'oranger. La bouche offre un équilibre parfait chair pulpeuse et tension minérale. La finale acidulée est à tomber !

Suggestion gourmande

Ceviche de daurade aux baies rose et éclat de pistache au vieux Modène.