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Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis "Un P'tit Coin de Paradis" 2016

Vin de Pays des Allobroges

Comme son nom l’indique, cette cuvée vous mène au Paradis !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Savoie
  • Appellation
    Vin de Pays des Allobroges
  • Producteur
    Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Chasselas
  • Vendanges
    Manuelles

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2018-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-12°

Description

Cette cuvée est élaborée à partir d'une parcelle paradisiaque située sur les rives du Lac Léman. Ce chasselas est vinifié en fermentation spontanée aux levures indigènes. L'élevage est réalisé en œufs béton et en fûts de chêne.

La robe pâle de ce 2016 développe des notes très fines et aériennes de poire, d'abricot, de tilleul et de fleurs d'oranger. La bouche offre un équilibre parfait chai pulpeuse et tension minérale. La finale acidulée est à tomber !

Suggestion gourmande

Ceviche de daurade aux baies rose et éclat de pistache au vieux Modène.