Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/hectare
- Vinification:
- Fermentations alcooliques en cuves inox à haute température. Temps de cuvaison de 3 semaines
- Elevage:
- 24 mois environ en fûts de chêne
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette pure syrah trentenaire est plantée sur les sols argilo-limoneux et sablo-graveleux sur différents villages de Crozes-Hermitage tels que Gervans, Mercurol et Larage.
La robe de ce Crozes 2015 est d’un rubis éclatant évoquent un nez autour du fuit rouge frais, de violette et d’épices légères. De petites notes boisées viennent sublimer l’ensemble. L’attaque est à la fois gourmande et vive, on aime la fraîcheur et le croquant de ce 2015au goût de reviens-y.
Suggestion gourmande
Mignons de porc ibérique laqués au Côtes du Rhône.
Du fruit à revendre, une référence incontournable !