Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Grèzes litées, marnes et cailloutis
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- 18 mois en fûts à 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-17°
Description
Ce célèbre « Clos du Roy » est situé au Sud immédiat de Chenove, le domaine y détient 2,3 hectares de Pinot Noir. L’élevage est réalisé en futs de chêne dont 30% neufs et s’étale sur 18 mois.
Foncé, « Clos du Roy » Vieilles vignes présente une robe de couleur violette. Discret et complexe, le nez exprime un bouquet de fruits noirs bien mûrs, de prunes, de myrtilles et de mûres, agrémenté de notes florales et épicées. La bouche est très ample, souple et racée avec une final longue, sur des notes de poivre blanc et la réglisse.
Suggestion gourmande
Émincés de col vert mariné au pinot, ballotin de haricots verts au sésame.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Le Clos du Roy signé Bouvier nous offre une chair digne des plus grands villages nuitons !