Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru "Genevrières" 2016

Meursault 1er Cru

Raffinement et sensualité au rendez-vous !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Le sous-sol est composé de cailloutis calcaires posé sur un une roche porteuse en plaquettes fissurées
Âge des vignes:
50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressoir pneumatique et débourbage sévère. Fermentation via levures indigènes durant 3 ou 4 mois. Collage et soutirage réalisés
Elevage:
En fûts dont 20% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2033
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
12°

Description

Surface de 53 ares de Chardonnnay cinquantenaires exposés plein Est et conduits en culture biologique non certifiée. Sous-sol composé d’une roche porteuse en plaquettes fissurées. Calé entre Les Charmes et les Porusots, on peut dire que s’il y avait un Grand Cru à Meursault, ce serait probablement le climat des Genevrières.

La complexité aromatique est la plus profonde et également la plus raffinée. Genevrières 2016 nous offre des notes de fruits blancs, poire, agrumes, fleurs, miel et noisette très précises. La bouche et sensuelle, soyeuse d’une finesse incroyable. La finale minérale est longue et persistante mais a besoin de temps avant d’atteindre la quintessence de son équilibre.

Suggestion gourmande

Lapin farcie aux châtaignes