Les Bertrand Fleurie "Coup de Foudre" 2017

Fleurie

Coup de Foudre à Fleurie pour un jus poétique !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Fleurie
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100 % gamay
Terroir:
Sol composé d’arènes granitiques constituées principalement de sable
Âge des vignes:
Plus de 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération carbonique sans remontage, ni pompage. Sans soufre, ni levurage de 17 à 20 jours
Elevage:
100 % en pièces de 225 litres pendant 7 à 9 mois. Anciens fûts de rouge et de blanc de minimum 4 vins
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2027
Boire avant :
2029+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°C

Description

Une cuvée qui porte divinement bien son nom pour ce gamay issu de vieilles vignes de plus de soixante ans s’épanouissant sur deux hectares d’arènes granitiques sablonneuses. Un sol pauvre, filtrant et acide qui retranscrit dans les flacons une belle concentration où la puissance côtoie la finesse pour un pur plaisir à la dégustation. Après macération carbonique, les jus sont élevés sept à neuf mois en fûts de quatre vins minimums.

Ce “Biojeaulais” présente une robe grenat soyeuse pour un nez gourmand de fruits mûrs à noyaux, sur des notes de prunes et de cerises. La bouche, juteuse, présente un parfait équilibre entre structure et rondeur, éclatante de fruits et persistante sur la finale.

Suggestion gourmande

Roulade de lapin à la tomate confite, fenouil braisé.