Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Volnay 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien
- Âge des vignes:
- 24% planté en 1958, 16% en 1967, 19% en 1970, 21% en 1974, et 20% en 1991.
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Le « Clos la Bousse d'Or » est un Premier cru en monopole, c'est à dire détenu exclisivement par le Domaine de la Pousse d'Or. La parcelle est ceinturée d'un mur de pierre et plantée juste sous la mairie de Volnay. Son sol argilo-calcaire est typique de l'appellation.
Ce grand terroir de Volnay, nous livre avec le millésime 2016 un cru très complet, tout en dentelle. Les arômes de fruits rouges croquants, bien mûrs se mêlent aux notes florales, épicées et légèrement toastées. La bouche est aérienne, voluptueuse et séduisante, elle caresse le palais par son soyeux délicat et sa grande complexité aromatique. Une finale longue et persistante, un cru qui ne manquera pas de réveiller vos émotions !
2016 est un millésime très complet en Bourgogne, mis à part les rendements très faibles liés au gel. Les équilibres sur les Pinot Noir sont généralement meilleurs que sur 2015, ce dernier étant plus puissant et concentré. Ne faites donc pas l'impasse sur ce millésime 2016...
Suggestion gourmande
Joue de boeuf à la bourguignonne.
Un Monopole emblématique pour le domaine qui livre chaque année une des plus belles expressions de Volnay !