Clos de Tart Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2011

Morey-Saint-Denis 1er Cru

Issu des vignes plantées à l'intérieur du Clos, ce vin est une entrée en matière merveilleuse dans l'univers des très grands vins...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Argilo-calcaire
Âge des vignes:
Vignes de moins de 25 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
31 hl/ha
Elevage:
17 mois en fûts de chêne neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2017-2027
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Au Clos de Tart, suivant l'année, une partie de la récolte, notamment celle des vignes de moins de 25 ans, est destinée à la production du premier Cru La Forge de Tart, second vin du clos par repli. Cette cuvée n'est que rarement produit.

Le travail des vignes, la vinification et l'élevage sont rigoureusement identiques à ceux du grand Cru. Le second vin du Domaine, La Forge de Tart, vendu sous l'appellation Morey Saint Denis Premier Cru, est déjà un très grand vin, même s'il se montre plus accessible car plus tendre et souple que le Clos de Tart.

Suggestion gourmande

Boeuf bourguignon maison.