Champagne Jacquesson "Cuvée 741" MAGNUM

Champagne

Une base 2013 marquée par une tension redoutable !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Vallée de la Marne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
Chardonnay (43%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (27%)
Vendanges:
Manuelles
Dosage:
1,5 g/L.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
Auj.-2025
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Chaque année, la maison Jacquesson élabore une cuvée numérotée visant à affirmer une identité distincte, incarnant son identité mais déclinable en fonction de la vendange de l’année. Ainsi la vendange 2013 a donné naissance à la cuvée 741 qui se caractérise par son équilibre entre puissance et finesse, pour des vendanges relativement tardives offrant des raisins mêlant sucrosité et fraîcheur.


Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Chardonnay (50%), de Pinot noir (25%) et de Pinot meunier (25%) s’épanouissant sur les terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry. Les jus sont vinifiés en foudres anciens et demi-muids pour des Champagnes au dosage Extra Brut (1,5g/L).
A l’oeil se dévoile un cordon de bulles fines quand le nez, d’une belle pureté et d’une grande gourmandise invite à la dégustation. En bouche, une trame minérale vive, enrobée par la rondeur et la sucrosité du fruit. Un joli équilibre.


Suggestion gourmande

Filet de sole à l’estragon, pois gourmands