Domaine Pierre-Adrien Vadé Saumur-Champigny "Les Hauts Buts" 2016

Saumur-Champigny

Micro-cuvée parcellaire, vinifiée avec brio par la jeune génération saumuroise !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur-Champigny
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
En conversion biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc.
Terroir:
Argilo-calcaire, exposition sud/sud-est
Âge des vignes:
Environ 25 ans.
Vendanges:
Manuelles.
Rendements:
Faibles : 25hl/ha.
Vinification:
Peu interventionniste, sans levurage et avec une extraction douce, très légère filtration.
Elevage:
10 mois en cuve.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2028+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Suggestion gourmande

Côtelettes d'agneau, réduction de vinaigre balsamique, carottes et oignons nouveaux rôties.