Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Viognier.
- Terroir:
- Vignoble en terrasse de granits décomposés, exposition sud.
- Âge des vignes:
- 25 ans et +.
- Rendements:
- 35 hl/ha.
- Vinification:
- Pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique en barriques pour 40% et en cuve inox pour 60%.
- Elevage:
- 1 an dont 40% en barriques et 60 % en cuves inox.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-13°
Description
A l’origine de cette cuvée, des Viognier trentenaire enracinés sur un terroir granitique en terrasse, exposés plein sud. Les jus voient 12 mois d’élevage en fûts de 2, 3 et 4 vins pour contenir et diriger la puissance racée de ces grands blancs.
Ce Condrieu exhale une fraîcheur de fruits du verger ponctués de notes gourmandes beurrées, de miel frais. Dans cette même cohérence, la bouche mêle subtilement le croquant de la pêche et le juteux de l’abricot à la texture riche et ample d’une brioche au beurre moelleuse. L’équilibre se fait et tient la finale à la fraîcheur doucereuse vers de belles longueurs!
Suggestion gourmande
Râbles de lapin au chèvre et purée de patates douces aux abricots secs.
Un Condrieu au fruit juteux et à l'équilibre remarquable !