Domaine Agathe Bursin Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2015

A l’origine de ce Grand Cru Zinnkoepflé ("mont du soleil"), une micro-parcelle de 20 ares de Pinot Gris, s’épanouissant en haut de coteaux, sur un terroir calcaire coquillés offrant des jus de fraîcheur et d’équilibre.

Le millésime 2017 ayant été très sec, la concentration des baies s’est obtenue par passerillage, en l’absence de botrytis.

Le nez s’ouvre sur une gourmandise de fruits du verger, de pâte de fruits et d’amandes grillées, sur une jolie trame florale. La bouche, riche et fondante exprime une pureté et une fraîcheur délicate pour un équilibre sans lourdeur. Délicieux !