Livio Sassetti Brunello di Montalcino "Pertimali" 2013

Brunello di Montalcino

La complexité d’un terroir au service d’un grand jus, réussite majeure sur 2013 !

98/100 James Suckling

Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Appellation
    Brunello di Montalcino
  • Producteur
    Livio Sassetti
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Sangiovese

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2023-2038
  • Boire avant
    2043+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-17°

Description

A l’origine de la cuvée « Pertimali », la mosaïque du terroir de Brunello di Montalcino tirant sa singularité de vignes en coteaux aux expositions multiples. De là un équilibre parfait entre le charnu du fruit, la densité et la structure. Un élevage délicat en foudre slave parachèvent l’oeuvre raffinée de “Pertimali”.

Cette cuvée révèle un nez délicat aux notes envoûtantes de pétales de rose, de prune gourmande et d’épices douces. En bouche, un fruité croquant et intense sur la cerise, les baies sauvages enveloppé de notes délicates de clous de girofle. La texture se fait caressante, guidée par des tanins soyeux vers une finale qui s’alanguit.

Suggestion gourmande

Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé, poêlée de girolles et petits oignons.

Avis des experts

  • 98 100
    James Suckling
    "This is intense and complex yet subtle with fantastic aromas of rose petal, plum, clove and fresh mushroom. Hints of stems. Full body, focused and polished with a linear line of tannins and fabulous length. A beauty. Better after 2021 but already a joy to taste. "

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