Domaine Arnaud Mortet Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2016

Mazoyères-Chambertin Grand Cru

Une caresse voluptueuse pour un Grand Cru complexe et sensuel !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Mazoyères-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles en petites caisses avec un premier tri à la vigne
Vinification:
Vendange en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés
Elevage:
18 mois en fûts de chênes : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2026-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°C

Description

Les Mazoyères abrite des Pinot noirs orientés au levant s’épanouissant dans le prolongement de la Combe, sur des graviers calcaires. Le microclimat à l’ensoleillement idéal offre des jus charnus et gourmands, certainement plus sensuels que les Charmes.

Sur un tel climat, le millésime 2016 ajoute encore à l’intensité sapide du Grand Cru Mazoyères, signant un bouquet riche et opulent de petits fruits rouges bien mûrs, de sous-bois dans une complexité d’élégance. Raffinement et richesse s’harmonisent merveilleusement, offrant un jus de chair, séveux à la volupté équilibrée par des tanins structurants. Un véritable délice tout en finesse.

Suggestion gourmande

Filet de cerf rôti, polenta crémeuse à la truffe noire du Périgord.