Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 2016
Vosne-Romanée
Une appellation mythique pour un flacon d’exception !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sols calcaires mêlés de Marnes argileuses. Orientation : Est.
- Âge des vignes:
- 23 à 50 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Vosne-Romanée du Domaine Sylvain Cathiard est issu de l’assemblage des différentes parcelles en 1er cru du Domaine. Les vignes jouissent d’une exposition Est, prenant racine sur un terroir argilo-calcaire d’une grande richesse.
Le nez distille des parfums de fruits rouges gourmands, affinés par des arômes floraux évoluant vers de délicieuses notes d’épices douces. En bouche, on retrouve toute la noblesse du Pinot Noir, une matière onctueuse s’offre au palais, libérant des tanins fins et soyeux, pour une finale remarquable !
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Osso-buco de veau à la tomate et à la sauge, gnocchis au thym.
Une appellation mythique pour un flacon d’exception !