Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols Granitiques
- Âge des vignes:
- 40 à 55 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
La cuvée « Les Charmes » est le fruit d’une petite parcelle de 0,5 hectare située entre 300 et 450 mètres d’altitude et orientée Sud-Est. Les vignes cinquantenaires de Gamay trouvent ici une expression particulièrement généreuse sur un sol granitique caractéristique de l’appellation.
Le bouquet dévoile une gourmandise de cerises croquantes et de grenades finement chocolatées qui invitent à la mise en bouche. La dynamique du palais s’exprime sur la fraîcheur de ses nuances florales et le fondu de ses tanins pour une dégustation sapide et élégante. Quant à la finale, suave et douce elle s’éternise plaisamment.
Suggestion gourmande
Carré de cochon de lait laqué au miel et au thym, laitue braisée.
Un Gamay qui appelle les mets !