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Bret Brothers Pouilly-Fuissé "En Carementrant" 2009

Pouilly-Fuissé

Expression grandiose du terroir dans le flacon !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Producteur
    Bret Brothers - Domaine de La Soufrandière
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Argilo-calcaire, très calcaire. Exposition plein Sud sous la falaise de la Roche de Vergisson
  • Âge des vignes
    50 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage en grappes entières puis vinifié en fûts bourguignons
  • Elevage
    11 mois en fûts bourguignons de 228L

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2022
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

« En Carementrant » prend naissance à Vergisson, l’un des plus beaux villages de Pouilly-Fuissé. Ce terroir historique très calcaire se niche au pied de la majestueuse falaise de la Roche de Vergisson, à 350 mètres d’altitude. Les pieds de Chardonnay, âgés de 50 à 60 ans, s’épanouissent plein Sud, pour des jus concentrés remarquables. 50 ares pour l’excellence, sublimée par 11 mois d’élevage en fûts bourguignons.

Le nez se fait envoûtant, marqué d’une sensualité d’agrumes confits, prometteur et appétant. En adéquation avec le bouquet, le cœur de bouche dévoile une ampleur généreuse, un velouté relevé de zeste de citron d’une franche gourmandise. L’allonge finale équilibre la dégustation par sa fraîcheur salivante.

Suggestion gourmande

Gratin d’andouillette à la moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’huile de noix.