Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes de cailloutis calcaires
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue du micro-climat « Les Champerdrix », situé au Nord de la Côte-de-Nuits. Les pieds de Pinot Noir prennent ici racine sur un sol composé de marnes de cailloutis calcaires. Un terroir à l’orientation plein Nord qui signe des jus de fraîcheur, à la trame particulièrement vive. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
Le nez envoûte par ses profonds arômes de griottes enveloppées de fragrances florales finement fumées. La générosité de la bouche s’incarne sur le soyeux des tanins. Une ampleur caressante souligné d’une trame acidulée guidant la finale vers des longueurs sapides et racées.
Suggestion gourmande
Filet de colvert truffé, jus de vin rouge, poêlée de champignons de saison.
Le flirt idéal entre finesse et gourmandise !