Domaine Jamet Côtes-du-Rhône 2017

Côtes du Rhône

Un Côtes-du-Rhône au sommet de son appellation !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côtes du Rhône
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol de schistes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Raisins égrappés avec des macérations d'une quinzaine de jours
Elevage:
Élevage 12 mois en fûts de chêne de 4 à 5 vins
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2029
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
15°

Description

Le Domaine Jamet nous offre ce Côtes-du-Rhône remarquable, fruit d’un assemblage des parcelles situées sur les hauts de coteaux de la commune d’Ampuis. Ce 100% Syrah prend vie sur un sol fait de schistes, donnant à ce vin intensité et minéralité. Cette cuvée poursuivra son évolution grâce à un élevage de 12 mois en fûts.

Le nez distille des fragrances de mûre et cassis, nuancées de violettes fraîches et de poivre. La bouche révèle une franche sapidité aux accents floraux et réglissés. Gorgé d’un fruit juteux, ce cru de haut vol s’achève sur une allonge gourmande et racée.

Suggestion gourmande

Mijoté de bœuf aux épices, polenta croustillante.