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Pio Cesare Barbaresco 2013

Barbaresco

Référence majeure de l'appellation, un véritable modèle d'expression, 100% Nebbiolo dans un millésime très réussi !

93/100 James Suckling

Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Piémont
  • Appellation
    Barbaresco
  • Producteur
    Pio Cesare
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Nebbiolo
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération en cuve inox de 25 à 30 jours
  • Elevage
    30 mois en fût de chêne
  • Degré
    14°

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2023-2033
  • Boire avant
    2038
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    18°

Description

Cuvée issue des vignes familiales de Treiso (Il Bricco, San Stefanetto et Bongiovanni) et de San Rocco Seno d’Elvio (Rocche di Massalupo). Ce vin a toujours et traditionnellement été produit par la famille à partir de raisins provenant de différentes localités de l'appellation Barbaresco. C'est la «formule» classique utilisée par les anciennes familles Barbaresco pour produire un vin qui embrasse et combine chacune des caractéristiques uniques des différents vignobles et terroirs de la région de Barbaresco.

Un style très classique de Barbaresco : à la fois porté sur l'élégance et le velouté, avec des notes de fruits mûrs et épicés.
Tanins denses et puissants, mais qui restent élégants et fins. Bonne structure et concentration. Très longue finale.

Suggestion gourmande

Côte de veau braisé, sauce au vin.

Avis des experts

  • 93 100
    James Suckling
    "I love the blueberry, rose and strawberry aromas. Floral. Medium to full body, very fine tannins and a beautifully fruity finish. Such balance. Spent slightly less time in wooden cask and barrel than usual."