Notre site utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation.

Plus d'informations

Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2009

Coteaux du Languedoc

Incontournable, inoubliable : un véritable monument !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Peyre Rose
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    90% Syrah, Grenache et Mourvèdre
  • Terroir
    Coteaux caillouteux argilo-calcaire
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cuvaison longue et remontages effectués
  • Elevage
    Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2024-2039
  • Boire avant
    Difficile à dire
  • Conseil de service
    Idéalement carafé
  • Servir à
    16-18°

Description

Le Clos des Cistes donne des vins toujours épicés, un peu sévères et étirés mais avec une très longue garde possible. La syrah peut être complétée dans cette cuvée d’un peu Grenache et Mourvèdre.

L’une des deux belles cuvées de Marlène Soria, le Clos des Cistes 2009 entre tout juste aujourd’hui dans sa plénitude et propose un vin de plus abouti abouti, fondu et velouté à souhait. Bien servi par une évolution aromatique noble et complexe, combinant des effluves fumées, réglissées et rôties, le vin s’impose comme l’une des cuvées majeures du Languedoc.

Suggestion gourmande

Carré d'agneau et son jus, purée de pommes de terre maison au beurre truffé.