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Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2009

Coteaux du Languedoc

Un vin des plus complexes, une Syrah aux notes enivrantes... un joyau du sud !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Coteaux du Languedoc
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
90% Syrah et 10% Grenache
Terroir:
Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaison longue et remontages effectués
Elevage:
Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2039
Boire avant :
Difficile à dire
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
16-18°

Description

Réalisé en Syrah quasiment majoritaire, ce flacon est une des merveilles du domaine !

Millésime très remarqué dans beaucoup de régions vinicoles françaises, il en a été de même dans le Languedoc. 2009 est un millésime complet, dans un profil solaire et généreux.

L'approche est très douce sur les fruits confits, mûrs, notamment de framboise. La réglisse se fait sentir en arrière-plan. En bouche la dégustation se confirme, le fruit est très présent, les tanins sont affinés par le long élevage sous-bois (foudres), laissant présager d'une belle évolution au fil du temps. Une légère note minérale apporte la juste fraîcheur, confirmant le bel équilibre de ce vin.

Suggestion gourmande

Échine de porc grillée, moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois.

Avis des Experts

17/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Syrah Léone s'ouvre lentement dans un caractère épicé et lardé. L'équilibre et la force appétente du vin sont remarquables. C'est le rouge le plus équilibré."