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Château La Conseillante 2015

Pomerol

La grandeur caressante et structurée de Pomerol !

96/100 James Suckling

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Pomerol
  • Producteur
    Château La Conseillante
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    81 % Merlot et 19 % Cabernet Franc
  • Terroir
    Argile grise et graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer)
  • Âge des vignes
    Quarantenaires
  • Elevage
    18 mois dans 70% de fûts de chêne Français neufs, et 30% dans des barriques d'un vin

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2025
  • Apogée
    2030-2045
  • Boire avant
    2050+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    16-17°C

Description

Ce Château compte parmi les plus grands vins de Pomerol avec son mythique terroir d’argile couvant les Merlot d’une superbe rondeur, et ses graves pour des Cabernet Franc de fraîcheur. L’assemblage se compose de 81% de Merlot et de 19% de Cabernet Franc pour des jus d’équilibre qui voient en élevage en fûts neufs à 70%.

Sur un millésime solaire et généreux, le Château La Conseillante exhale un bouquet intense au fruité divinement épicé promesse de richesse et de sapidité. La bouche est éclatante, à la fois mûre et ciselée, suave et structurée par des tanins de caractère. La dynamique qui sous-tend guide la finale vers une finale qui s’alanguit dans un bel équilibre.

Suggestion gourmande

Cuisse de chapon farcie au foie gras, fine purée de panais.

Avis des experts

  • 96 100
    James Suckling