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Domaine de la Janasse "Terre d'Argile" 2017

Côtes du Rhône Villages

Une entrée en matière gourmande et équilibrée !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Appellation
    Côtes du Rhône Villages
  • Producteur
    Domaine de la Janasse
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    25 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 25 % Carignan
  • Terroir
    Sols de galets roulés et d'argile rouge situés au nord de la commune de Courthézon
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    40 hl/ha
  • Vinification
    Éraflage à 80 %. Macération pendant 18 à 21 jours et pigeage manuel une fois par jour
  • Elevage
    75 % en barriques dont environ 30% neuves pour les Syrah et Mourvèdre et 25 % en foudre pour les Grenache, pendant 12 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2021-2023
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17-18°

Description

Terre d'argile est issu d'un assemblage proportionnel de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Les sols sont composés de galets roulés et d’argiles rouges localisés sur le village de Courthézon. Éraflage partiel et élevage d’1 an pour ¾ des jus en fûts neufs, cuve, foudre et barriques expérimentées.

Le nez se marque d’une superbe profondeur de cassis écrasé enveloppé de réglisse sur des nuances d’olives noires. La bouche charnue lèche le palais de sa suavité dans une sapidité de fruits mûrs aux tanins de velours. Une finale de profondeur, persistante et équilibrée.

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau aux olives noires, caviar d’aubergines.