Domaine de la Janasse "Terre d'Argile" 2017

Côtes du Rhône Villages

Une entrée en matière gourmande et équilibrée !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côtes du Rhône Villages
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
25 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 25 % Carignan
Terroir:
Sols de galets roulés et d'argile rouge situés au nord de la commune de Courthézon
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40 hl/ha
Vinification:
Éraflage à 80 %. Macération pendant 18 à 21 jours et pigeage manuel une fois par jour
Elevage:
75 % en barriques dont environ 30% neuves pour les Syrah et Mourvèdre et 25 % en foudre pour les Grenache, pendant 12 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2021-2023
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17-18°

Description

Terre d'argile est issu d'un assemblage proportionnel de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Les sols sont composés de galets roulés et d’argiles rouges localisés sur le village de Courthézon. Éraflage partiel et élevage d’1 an pour ¾ des jus en fûts neufs, cuve, foudre et barriques expérimentées.

Le nez se marque d’une superbe profondeur de cassis écrasé enveloppé de réglisse sur des nuances d’olives noires. La bouche charnue lèche le palais de sa suavité dans une sapidité de fruits mûrs aux tanins de velours. Une finale de profondeur, persistante et équilibrée.

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau aux olives noires, caviar d’aubergines.