Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
- Terroir:
- Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25/30 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 21 à 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 80 % en foudres et 20 % en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de ¾ de grenache, 20% de syrah, le reste en Mourvèdre et Cinsault. Les sols hétérogènes sont composés de sables, galets roulés et argiles rouges sur le mythique plateau de la Crau. Elevage de 80% en foudres et 20% en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois.
La gourmandise de petits fruits noirs bien mûrs s’enveloppe d’intenses fragrances de violettes et d’épices chaleureuses. Le soyeux de la bouche s’exprime sur une ampleur fruitée dans une belle horizontalité qui ne manque pas de dynamisme pour une finale profonde d’équilibre.
Suggestion gourmande
Tajine de bœuf, navets glacés au gingembre et au safran.
Avis des Experts
James Suckling
The Wine Advocate
"I tasted a bright, fresh, red-fruited Grenache from foudre that will blended with a blueberry-scented, chocolaty Syrah from barrel and a pretty barrel sample of supple Mourvèdre to create the 2017 Chateauneuf du Pape. All showed ample weight, ripe tannins and decent length."
Jeb Dunnuck
Une grande bouteille pour un grand Châteauneuf !