Domaine de Courbissac "L'Orange" 2017

Vin de France

Une pépite vineuse qui vous fera aimer le vin orange !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Oxydatif
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
75% Marsanne, 15% Muscat, 5% Terret, 5% Grenache Gris
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Les raisins sont vinifiés comme pour un vin rouge, macération de 9 jours avant pressurage
Elevage:
5 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2022
Boire avant :
2023+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
12-13°

Description

Assemblage de Marsanne, Grenache gris et Muscat blanc, ce vin orange (issu de raisins blancs vinifiés en rouge), est passé par 2 jours de macération pelliculaire sur des grappes non-éraflées. « L’Orange » peut dérouter, tant nos sens sont peu acclimatés à ce genre d’ovni.

La robe orange peut en surprendre plus d’un. Elle est profonde, intense et très attractive. Le nez dévoile de superbes notes d’infusion et d’abricots secs. Après quelques minutes d’ouverture, on trouve une pointe oxydative très agréable. La bouche vineuse s’accomplit dans une texture gourmande se concluant par de fin amers magnifiques.

La sensation tactile est à mi-chemin entre le blanc et le rouge…déroutant vous-dis-je !

Suggestion gourmande

Ris de veau poêlés gratinés au Comté 24 mois, poire croquante et jambon de pays.