Domaine de Courbissac Minervois "Les Traverses" 2017

Minervois

Coup de cœur pour cette pure gourmandise, une merveille à ce prix !

Prix propriété
Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Minervois
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Mourvèdre
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Elevage:
En cuve durant 6 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2022
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16°

Description

Avec un assemblage proportionnel de 3 cépages (Syrah, Grenache et Mourvèdre), Les Traverses représente la carte d’identité du Domaine. Ces derniers ont 20 ans d’âge et sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Vinification en grappes entières et 8 mois d’élevage en cuve.

La robe rubis moyennement profonde dévoile des arômes très plaisants et intenses autour des fruits rouges, garrigues et épices méditerranéennes. En bouche, la texture souple et avenante offre beaucoup de sapidité. Les tannins bien mûrs laissent place à une persistance fraîche et fruitée.

Ce vin offre un rapport qualité/prix impressionnant, il est notre coup de cœur de cette année 2019 !

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau de lait du Quercy à la provençale.