Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2009
Une année généreuse, ensoleillée et particulièrement concentrée.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionRhône
- Sous-RégionRhône Méridional
- AppellationChâteauneuf-du-Pape
- ProducteurClos des Papes
- Millésime2009
- CouleurRouge
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Type de cultureAgriculture biologique
- Cépage(s)65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Âge des vignes20 ans environ
- VendangesManuelles
- VinificationVinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Sans filtration
- Elevage12 mois en vieux foudres
Dégustation et garde
- Boire à partir de2019
- Apogée2020-2035
- Boire avant2040+
- Conseil de serviceAprès un long passage en carafe
- Servir à15-17°
Description
Très opposé au millésime 2011, 2009 a tous les traits du millésime « provençal ». Entendez par là qu’il reflète tous les aspects d’une année généreuse, ensoleillée et particulièrement concentrée.
C’est donc avec un immense plaisir que nous le découvrons au travers d’un univers olfactif riche et complexe : cacao, olive noire, fruits rouges en gelée, macis et vieux cuir n’en sont qu’un court aperçu. La puissance s’affirme dès les premières sensations au palais. L’attaque est donc étoffée, très large et portée par un alcool entêtant tout en charmant les sens. Le plaisir continue grâce à un toucher fumé et caressant qui délivre des senteurs de tabac, de jus de viande dans une profusion de fruits noirs confiturés.
Un grand millésime de Clos des Papes qui traversera le temps...
Suggestion gourmande
Daube de taureau de Camargue et riz noir.