Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Carcaghjolu
- Terroir:
- Sols argilo-granitique
- Âge des vignes:
- Environ 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Vinification:
- Vendange éraflée à 100%, fermentation avec souche de levure sélectionnée au domaine en cuves inox. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Cette cuvée étiquetée « CN » est issue du cépage autochtone Carcaghjolu Neru. Elle est produite sous l’AOC Vin de France car ce raisin n’est pas considéré par l’appellation Figari. Outre le nom du cépage, il n’est pas autorisé non-plus de mentionner le millésime, c’est pourquoi vous trouverez en tout petit un numéro de lot commençant par « L » suivi du millésime. L’élevage est de 18 mois en demi-muids (fûts de 500L).
Les petits fruits rouges mûrs se relèvent d’épices chaleureuses et d’un menthol rafraîchissant dans un bouquet appétant. La concentration de la bouche d’une sapidité d’épices s’encadre de tanins fins pour une finale fraîche et aérienne de superbe délicatesse.
Suggestion gourmande
Le Stufatu Corse.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Pur carcaghjolu neru, Costa Nera est un vin distingué, d'une magnifique envergure de saveurs, tapissé de tanins doux et mûrs. Sa fraîcheur de fruit le rend déjà délicieux, mais il se révèlera pleinement dans trois à quatre ans."