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Vietti Barolo "Castiglione" 2015

Barolo

La grandeur des Barolo, entre puissance et suavité !

94/100 James Suckling

Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Piémont
  • Sous-Région
    Barolo
  • Appellation
    Barolo
  • Producteur
    Vietti
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Nebbiolo
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    De 8 à 41 ans
  • Vinification
    Fermentation en cuves inox avec pigeages quotidiens
  • Elevage
    Environ 30 mois en fûts de chêne

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2025-2033
  • Boire avant
    2035+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17-18°

Description

Les vignes de Nebbiolo entre 8 et 40 ans sont sélectionnés sur des sols argilo-calcaire de Barolo et vinifiées séparément pour incarner dans l’assemblage toute la pluralité et la richesse de chaque terroir. Les jus voient 30 mois d’élevage en barrique et foudres.

Le bouquet exhale une intensité de prune et de cerise noire gorgées de soleil, relevées d’épices fines dans une sophistication boisée, de cuir noble et de tabac blond. Puissante et corsée, la bouche dévoile une profondeur sapide de fruit et d’épices, portés par des tanins structurants et raffinés. La finale s’équilibre entre suavité et fraîcheur.

Suggestion gourmande

Tomates farcies, tagliatelles au basilic.

Avis des experts

  • 94 100
    James Suckling
    "Plenty of perfume here with abundant roses and violets, as well as spice-dusted red cherries and hints of orange rind. The palate has depth and density with a sense of power and detail to the tannins. Long, dense and fresh."