Domaine des Croix Beaune 1er Cru "Les Grèves" 2017

Beaune 1er Cru

Un flacon poétique, complexe et gourmand !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Beaune 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol caillouteux composé de terres argileuses drainantes, riches en oxydes de fer
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vinification:
25% de vendange entière
Elevage:
En fûts de chêne, neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

Nichée entre “Les Bressandes” et “Les Cents Vignes”, “Les Grèves” offre aux Pinot quarantenaires un terroir aux argiles drainants. Avec 25% de vendange entière, les jus expriment un équilibre raffiné entre structure, maturité et droiture.

Le nez présente une gourmandise de fruits rouges généreux enveloppés d’épices et d’élégantes nuances florales. En bouche, un superbe volume, une chaire juteuse à la sapidité fruitée portée par des tanins veloutés. La finale présente une allonge complexe et équilibrée par une fraîcheur délicate.

Suggestion gourmande

Quasi de veau aux girolles.