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Les Bertrand Fleurie "Cuvée du Chaos" 2018

Fleurie

Superbe Fleurie offrant un plaisir immense !


Bientôt épuisé reste 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Fleurie
  • Producteur
    Les Bertrand
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100 % Gamay
  • Terroir
    Sol composé d’arènes granitiques
  • Âge des vignes
    Plus de 60 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération carbonique faite à froid (environ 10-12°C) durant de 20 à 25 jours en évitant toutes manipulations. Sans soufre, ni levurage.
  • Elevage
    100 % en pièces de 225 litres pendant 7 à 9 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2020-2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15°

Description

À l’origine de cette cuvée emblématique du domaine Les Bertrand, un hectare de vignes de Gamay soixantenaire exposées plein Est et prenant naissance sur un terroir d’arènes granitiques. Élevage en vieux fûts de dix vins minimums durant sept à neuf mois, macération carbonique à froid, sans soufre ni levurage.

Avec plus de chair et de richesse que “Coup de Folie”, “La Cuvée du Chaos” nous donne un Fleurie de belle facture avec un nez puissant sur un fruit rouge d’été intense et les épices fraîches. La bouche très diffuse s’élance sur un demi-corps suave et gourmand. Tannins tous fins et persistance épicée très plaisante.

Suggestion gourmande

Rognon de veau à la beaujolaise.