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Domaine Trapet Gewürztraminer "Riquewihr" 2016

Alsace

Une variante du savagnin rose...


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Andrée Trapet
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Gewürztraminer
  • Terroir
    Sols composés de granit
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation une partie en cuve inox, l'autre partie en fûts de large contenance

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2021-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-11°

Description

Le Gewürztraminer Riquewihr est en fait une variante du Savagnin rose. On trouve cette information dès 1551 par le botaniste Bock dans le Kreuterbuch.

 Ce Gewürztraminer montre toute ses notes classiques variétales telles que le litchi, la rose et la pêche fraîche dans une subtilité très plaisante. De même en bouche, nous sommes loin de l'exubérance habituelle de ce cépage, au contraire, on aime sa gourmandise rafraîchissante.

Suggestion gourmande

Tatin de pommes caramélisées.