Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°C
Description
La cuvée Gouzotte est un assemblage de 2 parcelles de vieux pinots issues du village de Morey-Saint-Denis.
La robe est déjà profonde pour un simple “Bourgogne régional” et effectivement, lorsqu’on on plonge le nez dans le verre, on trouve l’intensité et la complexité d’un village. Fruits noirs, touche fumée et épicée typique du terroir de Morey. La bouche est souple mais ne manque pas de profondeur et de charnu. Très joli Bourgogne !
Suggestion gourmande
Émincés de mignons de porc façon thaï et nouilles sautées au soja.
Sur la commune de Morey-Saint-Denis, un Bourgogne pas comme les autres !