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Domaine Jean-Michel Gérin Syrah "La Champine" 2017

Vin de France

La Syrah croquante comme on l'aime !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Jean-Michel Gérin
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Micaschiste et Granit
  • Âge des vignes
    Jeunes vignes et vignes de plus de 20 ans
  • Rendements
    45 hl/ha
  • Elevage
    70% en barrique et 30% en cuve inox pendant 12 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15°

Description

Comme son nom l’indique, La cuvée « La Champine » fait bien évidemment référence à la grande « Champin Le Seigneur ». Même principe que pour sa grande sœur, Champine est un assemblage de jeunes vignes de différentes parcelles étalées sur l’ensemble du vignoble Jean-Michel Gérin. Principalement issu de sol de micaschistes et de granits de coteaux et hauts de coteaux, l’élevage se déroule en barrique à 70%, le reste en cuve pendant 1 an.

Dès l’ouverture, c’est un bouquet aromatique qui se révèle dans le verre. Le floral et les petits fruits rouges s’expriment en fraîcheur dans le verre. Puis vient le deuxième nez qui révèle plus de fond avec un caractère plus épicé. La bouche reste croquante plus que charnue toujours dans l’objectif de stimuler les papilles plutôt que de les pommader.

Suggestion gourmande

Ragoût d’agneau à la méditerranéenne et riz noir de Camargue.