Domaine Jean-Michel Gérin Côte-Rotie "Champin le Seigneur" 2017

Côte-Rôtie

La carte d’identité du Domaine !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
90% Syrah et 10% Viognier
Terroir:
Micaschiste et Loess
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
38 hl/ha
Vinification:
Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Fermentation malo-lactique en barrique
Elevage:
50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2031
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
16°

Description

La cuvée Champin le Seigneur représente tout le savoir-faire de Jean-Michel Gérin. Cette Côte-Rôtie offre un grand potentiel de garde mais également une certaine buvabilité dans sa jeunesse. Assemblage de différentes parcelles sélectionnées avec soin pour leur complémentarité, on y trouve des vignes de Syrah de tout âge et 10% de Viognier dans l’assemblage. Pour l’élevage, 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins.

Voici le premier Côte-Rôtie de Jean Michel Gérin. C’est souvent par cette cuvée que les amateurs se familiarisent avec le Domaine. Le style est plutôt consensuel avec une approche aussi fine que gourmande. Nez très sincère dès l’ouverture et bouche tout en allonge vers une finale persistante sur la cerise poivrée. Champin le Seigneur ne déçoit jamais !

Suggestion gourmande

Osso bucco de veau tigré.