Château Pavie 2009

Saint-Emilion Grand Cru

Millésime d'exception pour l'un des plus grands vins de la Rive Droite !


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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Saint-Emilion Grand Cru
  • Producteur
    Château Pavie
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2025-2039
  • Boire avant
    2045+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17-18°

Description

Tout récemment promu Grand Cru Classé A, c’est grâce au brillant Gérard Perse que Pavie est devenu un Château incontournable du Bordelais. Pavie offre l’expression raffinée et très délicat d’un Saint-Emilion de grande noblesse.

Sur 2009, retrouvez un millésime qui évoluera constamment pendant les trente voire quarante prochaines années. Le nez est porté par un boisé dense, presque massif mais qui n’en n’oublie pas la finesse indissociable de ce cru magique. Le velouté de la bouche séduit le palais tout en présentant de beaux tanins profonds et denses.

Suggestion gourmande

Côte de boeuf sauce bordelaise.