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JS

L'Esprit de Chevalier Rouge 2016

Pessac-Léognan

Un rapport prix/plaisir incontournable !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation précise:
Pessac-Léognan
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc
Terroir:
Sols de graves sous-sols argilo-graveleux
Âge des vignes:
Jeunes vignes
Vendanges:
Manuelles en cagettes
Vinification:
Éraflage, vinification en cuve inox et béton
Elevage:
En fûts de 14 mois avec 40 à 60% de bois neuf, bâtonnage
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17-18°

Description

Comme son nom l’indique, ce flacon révèle l’esprit de son aîné le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé des Graves sous l’appellation Pessac Léognan. Ce Château devient peu à peu l’un des très grand de l’appellation notamment connu pour sa production en blanc tout simplement exceptionnel ! C’est sous l’impulsion de son propriétaire Olivier Bernard que ce cru excelle d’année en année. Assemblage de 63% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc. Élevage de 14 mois en fûts de chêne.

Nez très fin autour des fruits rouges et noirs frais, pointe boisée et touche de menthe. La bouche est très élancée et droite. Les tannins sont arrivés à parfaite maturité. Un jus souple à déguster dès aujourd’hui.

Suggestion gourmande

Longe de veau tigré, réduction de balsamique, embeurré de choux rouge.

Avis des Experts

93-94/100
James Suckling
"Full and linear with a beautiful line of firm and silky tannins and crushed-stone, blackberry and blueberry undertones. Very pretty second wine. Racy."