Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 55% Merlot et 45% Cabernet sauvignon
- Terroir:
- Terroir dominance de graves et un sous-bassement à dominance argileuse
- Âge des vignes:
- Une vingtaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification traditionnelle
- Elevage:
- Élevages de 17 mois dans des barriques à 30% neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Calon-Ségur, ou la danseuse étoile de Saint-Estèphe. Ce Grand Cru Classé en 1855 incarne tout simplement la pure finesse dans une appellation réputée virile voir rustique. Le Marquis de Calon se différencie du grand vin par son terroir mais jamais par le soin apporté à la vigne ou à la vinification. Assemblage de 56% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 7% Cabernet franc et 2% petit Verdot avec 17 mois d’élevage en fût renouvelé à 30% de bois neuf.
La robe est dense et exprime un nez parfumé sur les fruits noirs, la violette et les notes fumées. La bouche est souple et très plaisante conservant toute l’élégance qui a fait la réputation de Calon Ségur. À boire dès aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Filet de canette en croûte de noisette, haricot coco à la crème d’Isigny.
Avis des Experts
James Suckling
"Plenty of beautiful aromas of blackcurrants, blackberries and hints of spice and cedar. This is very fine-grained with medium body and a delicious finish. Savory and fine and so delicious. Second wine of Château Calon Ségur. Try from 2022."
Jancis Robinson
Vinous
Un Saint-Estèphe tout en finesse !