Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
- Terroir:
- Terre pauvre composée de graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique d'une dizaine de jours puis fermentation malolactique en barriques et cuves. Vinification par cépage, parcelle et âge des vignes
- Elevage:
- À 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un an durant 12 à 15 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cantenac Brown connaît depuis quelques millésimes une ascension qualitative fulgurante. Le 2016 se base sur un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Cabernet Franc élevé pendant un peu plus d’un an en fûts de chêne renouvelés à 60% de bois neuf.
Nez intense sur des notes résolument florales aux accents de cerises noires. Le deuxième nez se révèle presque plus Merlot que Cabernet. La bouche en revanche est définitivement très typée Margaux avec une finesse du toucher fantastique. Très beau 2016 !
Suggestion gourmande
Pigeonneau en salmi.
Avis des Experts
James Suckling
"This has a very delicious and attractive nose offering ample dark berries and plums with cocoa and freshly cut bracken. The palate has a smooth, fan-like array of fine but sturdy tannins that carry very fresh and upbeat into the finish. Try from 2023."
The Wine Advocate
"The 2016 Cantenac Brown comes from a Margaux estate that has upped its game in recent years. It has an intense bouquet with floral aromas filtering through the black cherries, cassis and boysenberry notes, in an odd way almost Saint-Emilion in style. The palate is medium-bodied with supple tannin. Silky smooth with very well-judged acidity, there is a sorbet-like freshness imbued into this Margaux and it just glides across the palate towards the quite sensual finish. This is certainly equal to the impressive 2015 Cantenac Brown."