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Château Pichon-Longueville Baron 2016

Pauillac

Pichon Baron impose son style exemplaire, d'une élégance redoutable !

19,5/20 La Revue du Vin de France
99/100 James Suckling
97+/100 The Wine Advocate
99/100 Jeb Dunnuck
97/100 Wine Enthusiast

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Pauillac
  • Producteur
    Château Pichon Longueville Baron
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    85% Cabernet Sauvignon et 15% Merlot
  • Terroir
    Sol composé de graves du quaternaire a galets et sable
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Sélections parcellaires rigoureuses, macération de 19 à 17 jours. Fermentation malolactique conduite en cuves et partiellement en barriques
  • Elevage
    Durant 18 mois en barriques de chêne à 80% neuves, le reste de 1 vin

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2026
  • Apogée
    2031-2046
  • Boire avant
    2050+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17-18°C

Description

La superficie du vignoble de Pichon Baron est de 73 hectares de vignes s’équilibrant entre 77% de Cabernet Sauvignon et 23% de Merlot sur des sols de graves. Élevage de 15 mois, dans 80% de barriques neuves et 20% de barriques d'un an.

Pichon Baron 2016 offre un fruité généreux à la fois juteux et gourmand, le tout dans une fraîcheur remarquable. Dense et concentré, il démontre une grande finesse tannique . L'agitation révèle beaucoup de pureté aromatique dominée par la mûre, la crème de cassis, de la réglisse fraîche. Un très grand Pauillac !

Suggestion gourmande

Côte de boeuf maturée, braisé au sarments, pomme de terre grenailles cuites au four.

Avis des experts

  • 19,5 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2020: "Même s'il s'est un peu refermé, le 2016 demeure monumental. Un vin tramé, énergique et puissant, mais aussi très raffiné. Sa finale scintillante le porte très loin."
  • 99 100
    James Suckling
    "The concentration and largesse of the 2016 Pichon Baron is apparent from the get-go with incredibly alluring, ripe and expansive fruit aromas in the blackberry, dark-cherry, mulberry and plum zone. Espresso and cedar, as well as a slate-like, stony mineral edge add complexity. The palate has incredible depth, drive and detail. Fine and plush tannins stretch the palate in every direction. So fresh and vivacious, this is the greatest Pichon Baron since 1989 and has a long future."
  • 97+ 100
    The Wine Advocate
    "Administrator Christian Seeley thinks the 2010 is the greatest Pichon Longueville Baron he has ever made, equaling some of the estate’s colossal wines from vintages such as 1989 and 1990. It was certainly showing well when I stopped by the chateau in January. Opaque purple, with loads of charcoal, licorice, incense and some exotic Asian spices along with abundant cassis liqueur, blackberry and hints of roasted coffee and spring flowers, it is full-bodied and opulent, with relatively high tannins, but they have sweetened up considerably and seem less aggressive than they did from barrel. The oak is clearly pushed to the background by the wine’s wealth of fruit, glycerin and full-bodied texture. This sensational Pichon Longueville Baron needs 5-6 years of cellaring, and should keep 30+ years."
  • 99 100
    Jeb Dunnuck
    "Borderline perfection in a bottle, the 2010 Pichon-Longueville Baron (79% Cabernet Sauvignon and 21% Merlot) boasts a saturated purple color as well as truly extraordinary aromatics of crème de cassis, licorice, crushed rock-like minerality, graphite, and spring flowers. Possessing full-bodied richness, a huge, unctuous mid-palate, and building tannin, it shows the purity, grandeur, and precision that makes this vintage so remarkable. Hide bottles for another 4-5 years, count yourself lucky, and enjoy bottles over the following 2-3 decades."
  • 97 100
    Wine Enthusiast
    "This is quintessential Pauillac, a great wine with its Cabernet proudly at the fore. It ranks with the 2009 and, with its tannins, is sure to age longer than that vintage. Solidly structured, powerful and dense, with fruit promised for the future, it succeeds with its weight and great concentration."