Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Corbières
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache, 30% Cinsault et 20% Carignan
- Terroir:
- Sols schisteux et argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 80 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Vinification:
- Vinification sans soufre, macération des grappes entières, fermentation basse température avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
On retrouve ici un assemblage équivalent par rapport à Rozeta avec un pourcentage de Grenache plus marqué (50%) qui apportera beaucoup de fruit et peu de couleur tandis que le Carignan ajoute de la structure (20%) et le Cinsault, souplesse, fraîcheur et buvabilité (30%).
La robe rose pâle annonce un nez très frais sur les épices méditerranéennes et les fruits rouges d’été croquants. En bouche, la trame reste fraîche malgré un corps très sapide et bien construit !
Très joli rosé !
Suggestion gourmande
Tagliatelle au bruccio corse, poivrons confits et aubergines grillées.
Un rosé comme on les aime : un caractère vineux, mais avant tout rafraîchissant !