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Domaine Labruyère Moulin-à-Vent "Champ de Cour" 2016

Moulin-à-Vent

Un Moulin-à-Vent sérieux qui parle terroir !

16/20 La Revue du Vin de France
93/100 James Suckling

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Moulin-à-Vent
  • Producteur
    Labruyère
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Sols granitiques composés d'argile et de galets. Exposition Sud-Est
  • Âge des vignes
    50 ans en moyenne
  • Vendanges
    Manuelles en cagettes de 15 kg
  • Vinification
    Les grappes entières fermentent en cuves béton thermo-régulées de 50hl
  • Elevage
    Durant 12 mois pour 6% en fûts de chêne et 94% en demi-muids dont 5% neufs puis en cuves béton durant 6 mois. Légère filtration, non collé

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2026
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Service en bouteille
  • Servir à
    15-16°

Description

Cette cuvée est issue de parcelles exposées Sud Est, les sous-sols sont ici granitiques, avec des sursols d’argiles lourdes et de galets. Exclusivement élaborée à partir de Gamay cinquantenaire, les fermentations se déroulent en petites cuves béton. L’élevage se déroule en demi-muids renouvelées à 5% en bois neuf pendant 1 an. Pas de filtration ni collage.

Robe rouge rubis profond qui offre un nez très expressif sur le floral et les épices. La bouche est bien construite avec une texture veloutée et vibrante à la fois. Saveurs de cerises fraîches qui s’allonge vers une finale persistante aux tanins enrobés.

Suggestion gourmande

Canette rôtie, gastrique à l’orange, navets braisés.

Avis des experts

  • 16 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2019: "Toujours intense en jus une petite touche de volatile altère un nez vaporeux de rose. Par contre, sa saveur au tanin doux comme un pollen de rose met le palais en joie. Un peu d'acidité l'aurait porté au sommet du cru."
  • 93 100
    James Suckling
    "Some wild flowers and violets with some gently meaty, raw, reductive notes and plenty of red fruit. The palate has ample framing of rich tannins and good weight. There’s a lot of wine here. Drink or hold."