Domaine Leflaive Mâcon "Les Chênes" 2017

Mâcon

Un parcellaire de haut-vol !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Mâcon
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En cuves
Elevage:
Durant 15 à 16 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2025
Boire avant :
2027+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Les raisins fraîchement vendangés sont transportés à la cuverie de Puligny-Montrachet. C’est là que tout le talent de l’équipe technique du Domaine Leflaive se révèle dans des Chardonnays soignés et expressifs. Vinification en cuve avec un élevage de 15 mois.

On retrouve bien la patte Leflaive dans ce cru qui diffère avec les vins de Saint-Véran. Le nez évoque des senteurs gourmandes de brioche, de floral et de beurré. On se croirait à Puligny. La bouche en revanche, est beaucoup plus vive et élancée avec une acidité traversante qui classe ce vin dans la famille des Chardonnays vifs et aromatiques

Suggestion gourmande

Tataki de thon rouge mariné au soja, sésame grillé et guacamole.